Bahkan juru masak rumahan yang paling berpengalaman pun dapat mengakui bahwa karena alasan tertentu, steak selalu terasa lebih enak di restoran. Hal ini tentu saja menimbulkan pertanyaan: di mana Anda akan makan? Anda mungkin terkejut saat mengetahui bahwa banyak kedai kopi yang lebih mahal tidak sepadan dengan uang yang dikeluarkan, sementara sejumlah restoran steak lainnya tampaknya mengalami kesulitan dalam mendapatkan keuntungan. Namun, yang berada di tengah-tengah adalah restoran kelas menengah dengan reputasi nilai dan kualitas, jadi tidak mengherankan jika kini restoran ini mendominasi pasar restoran steak di Amerika Serikat.
Jika Anda menebak Texas Roadhouse, Anda benar. Pada tahun 2024, penjualan jaringan tersebut diperkirakan mencapai $5,49 miliar, naik hampir 15% dari tahun sebelumnya (melalui Restaurant Business Online). Angka-angka tersebut tidak hanya menempatkan Texas Roadhouse jauh di depan para pesaing restoran steaknya, termasuk LongHorn Steakhouse (yang menghasilkan $3,01 miliar tahun lalu) dan Outback (yang hanya menghasilkan $2,72 miliar), namun mereka juga mendapatkan tempat sebagai jaringan restoran kasual terlaris di setiap kategori, mulai dari restoran burger hingga restoran makanan laut.
Menurut laporan Technomic pada tahun 2024, ledakan penjualan besar di Texas Roadhouse telah secara resmi melengserkan Olive Garden sebagai jaringan restoran kasual terlaris di Amerika, sebuah gelar yang dipegang oleh konsep Italia tersebut sejak tahun 2018. Kami menduga roti gulung mentega kayu manis segar ini akhirnya berhasil menyusul stik roti Olive Garden yang tak terbatas. Namun bahkan jika dibandingkan dengan jaringan restoran steak serupa, jelas mengapa Texas Roadhouse berbeda.
Lebih lanjut: 25 Item Menu Populer Ruth’s Chris Steakhouse, Peringkat Dari Yang Terburuk hingga Terbaik
Texas Roadhouse adalah salah satu jaringan paling populer di dalam game
Logo Texas Roadhouse di ponsel dengan grafik yang berkembang di latar belakang – IgorGolovniov/Shutterstock
Terlepas dari namanya, Texas Roadhouse sebenarnya didirikan di Clarksville, Indiana pada tahun 1993 dan saat ini berkantor pusat di Louisville, Kentucky. Namun tentu saja, dengan lebih dari 730 lokasi yang berlokasi di seluruh dunia, terdapat banyak pos terdepan yang dapat ditemukan di Texas (termasuk yang terbesar bagi perusahaan), serta negara bagian lain selain Hawaii. Jaringan ini telah berkembang pesat di kalangan restoran kasual selama bertahun-tahun. Pada tahun 2023, Brand Finance mengakui Texas Roadhouse sebagai jaringan restoran dengan pertumbuhan tercepat, tidak hanya di Amerika, namun secara global, karena valuasi merek tersebut tumbuh sebesar 56% dari tahun ke tahun. Ketika perusahaan terus berekspansi ke pasar baru dan membuka lokasi baru, perusahaan tidak menunjukkan tanda-tanda melambat.
Pelanggan setia Texas Roadhouse jelas menghargai kualitas makanan yang mereka dapatkan dengan harga yang wajar. Memang, semua daging sapi di rantai tersebut adalah kelas Pilihan USDA. Ini hanya satu tingkat di bawah Prime, nilai tertinggi yang bisa Anda dapatkan. Ini hanya berarti bahwa daging tersebut memiliki marmer yang lebih sedikit dibandingkan daging terbaik dari yang terbaik. Mengingat fakta bahwa Anda bisa membeli kedai bir T-bone yang besar dan kuat dengan harga sekitar $35, kurangnya potongan Prime mungkin tidak menjadi masalah. Restoran juga mempekerjakan orang untuk memotong setiap lempengan dengan tangan dan menggunakan proses penuaan dan bumbu untuk menghasilkan rasa terbaik pada daging sapi—hanya beberapa alasan mengapa steak Texas Roadhouse begitu enak.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan dan minuman, bergabunglah dengan buletin kami dan tambahkan kami sebagai sumber pencarian pilihan Anda. Dapatkan tes rasa, berita makanan dan minuman, penawaran dari jaringan favorit Anda, resep, tips memasak, dan banyak lagi!
Baca artikel asli di website Mashed.
